雀巢和星巴克公司2018年8月29日宣布完成交易，永久性授权雀巢在全球范围内星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮产品。

　　该协议涵盖了星巴克的包装咖啡和茶饮产品品牌，包括Starbucks®、Seattle’s Best Coffee®、TeavanaTM/MC、Starbucks VIA®、Torrefazione Italia咖啡和Starbucks-branded K-Cup®胶囊产品。协议不包括即饮型产品以及星巴克咖啡店内销售的任何产品。

　　雀巢为此次交易付出71.5亿美元现金。星巴克上述业务每年销售额达20亿美元。交易不包括任何固定资产的转让，以便促进平稳高效的整合。雀巢预计，从2019年开始，该业务将为其每股收益和有机增长目标做出积极贡献。

　　该交易自今年五月公布以来，备受外界期待。

　　据雀巢中国公关部给《商学院》杂志的声明，两家公司将密切合作，共同发展星巴克现有的产品系列，其中包括烘焙研磨咖啡、咖啡豆、速溶咖啡和定量咖啡。

　　雀巢首席执行官马克•施奈德说：“这项合作展示了我们所实施的增长计划，将为雀巢增加一整套创新品牌，使雀巢的咖啡业务无出其右。星巴克，再加上雀巢咖啡和奈斯派索，我们总共汇集了咖啡业界中的三个标志性品牌。”他又补充说：“由于两个团队之间的出色合作，该协议得以迅速达成，这将帮助我们抓住机会实现进一步增长。”

　　该协议极大地增强了雀巢北美优质烘焙研磨咖啡和定量咖啡业务中的咖啡产品组合。凭借雀巢的全球影响力，星巴克品牌食品和餐饮服务可以开启全球拓展进程。

　　星巴克总裁兼首席执行官凯文•约翰逊说：“与雀巢一起建立全球咖啡联盟是星巴克发展的重要战略里程碑。世界领先的咖啡零售商、全球知名的食品和饮料公司以及全球最大、增长最快的室内单杯咖啡机业务，帮助我们在全球范围内扩展星巴克品牌，同时为股东创造长期价值。”

　　约500名美国和欧洲的星巴克员工将加入雀巢，其中大部分位于西雅图和伦敦。瑞士韦威雀巢全球总部将引领该业务的全球发展。

　　雀巢预计，从2019年开始，该业务将为其每股收益和有机增长目标做出积极贡献。此次交易为其在北美地区提供了一个强大的持续增长平台，在优质烘焙研磨定量咖啡业务领域占据主导地位。雀巢还能够利用星巴克高端产品在世界其他地区抓住令人兴奋的新增长机会。作为咖啡解决方案的完整供应商，雀巢将加速发展户外餐饮渠道。两家公司将就创新和营销策略展开密切合作，为世界各地的客户提供最好的咖啡。

　　为防品牌老化，雀巢进入买买买的模式。

　　密歇根大学罗斯商学院教授 Erik Gordon 在接受《华盛顿邮报》采访时评论：“对于任何 60 岁以下的人，雀巢咖啡都很无聊。”

　　对于一个看上去已经不再那么潮的品牌，买买买似乎是一个让品牌年轻化的好方式。2017 年，雀巢花 5 亿美元收购小众咖啡连锁Blue Bottle 68%的股份，后者在加州、纽约、华盛顿、东京等城市拥有约50家店面，主打咖啡美学，深受小众咖啡爱好者的推崇。

　　Blue Bottle创始人之一的Mike Volpi认为，咖啡在连锁店的模式下会失去“灵魂”。Blue Bottle的不同是，不只是咖啡本身，创始人对如何盛放咖啡、如何饮用这些细节步骤，都充满了热情。在选址上也很有特色，选择的都是旧工厂、老仓库、歌剧院、艺术博物馆这类有故事或有格调的场地。在位于加州帕罗奥图市的老剧院Varsity Theatre里，品牌占据了一片美轮美奂的露台。

　　在旧金山，Blue Bottle受到IT圈人士的喜爱。咖啡成为和终端消费者感情的联结，让来这里的人不仅喝到好咖啡，还能对门店产生感情。

　　门店领域雀巢是弱项，通过收购这一小精品咖啡，雀巢也在学习门店的运营，可以和像星巴克这样的连锁巨头错位竞争。

　　尽管雀巢咖啡拥有全球最大的市场份额，但美国市场一直是其弱项。

　　根据欧睿咨询的资料，在美国市场，星巴克占比12.2%(排名第一);Folgers占11.2%，麦斯威尔占7.1%，绿山咖啡占3.4%，Nespress占2.5%(排名第五);唐恩都乐2.4%，雀巢2.3%(排名第七);

　　但全球市场正好相反，雀巢占15%排名第一，星巴克仅占全球市场的4.5%。

　　MainFirst 银行瑞士的分析师 Alain Oberhuber评论雀巢与星巴克的合作，“星巴克是烘焙研磨咖啡粉市场唯一一个强大的品牌。这是一个相当防御性的举动，有点晚了，但在战略上是绝对至关重要的一步。”

　　从交易上看，星巴克是这场交易里的强势方。此前，星巴克 CEO Kevin Johnson 在电话会议中表示，公司有意继续生产适用于绿山胶囊咖啡机 K-Cup 的胶囊，正在和后者谈判。

　　咖啡市场的兴盛引来了资本大玩家。雀巢在大举购买咖啡品牌时，也受到了JAB的追击。JAB原来是与咖啡毫不沾边的投资公司，拥有的是像杜蕾斯、滴露、Calvin Klein、Marc Jacobs、百丽、Chloé等各种消费品、时尚行业品牌。然而从2012年开始，JAB开始大举收购咖啡品牌，总计投入超过400亿美元。其中包括2015年收购的绿山咖啡(计137 亿美元)，2014年与亿滋国际咖啡业务合并，后者拥有麦斯威尔咖啡;2013年以97亿美元收购了荷兰咖啡公司D.E Master Blenders。JAB的咖啡品牌正在对雀巢现有的咖啡产品线构成全面的威胁，这也成为雀巢加大并购力度摆脱追兵的动因之一。

　　雀巢与星巴克的整合工作才刚开始，《商学院》也将持续追踪双方的业务进展。